イベント会場・学会・大型展示会・プライベートショー…
ドリンクコーナー専用
COFFEE TRUCK デビュー！
キッチンカー・コーヒートラックでオリジナルカフェとロゴラテアート！
出張バリスタサービス「ＤＯＣＯＤＥＭＯ ＣＡＦＥ」監修、
ドリンクコーナーに特化したコーヒートラックを作りました。
エスプレッソマシンを常設し、コーヒーだけでなくカフェラテ等の
本格的なエスプレッソドリンクの提供も可能。
カフェラテにブランドロゴ等のアートをする「ＬＯＧＯラテ」もおすすめ。
オプションでコーヒートラックのラッピングやタペストリー・フラッグの制作も
お気軽にご相談ください。
イベントオリジナルカフェをＯＰＥＮして、イベントをさらに盛り上げます！
セミナーや国際会議・学会で必要となるコーヒーブレイクの20～30分の時間内に
来場者へコーヒーや焼き菓子を提供したいけれど、ドリンクコーナーの設置には
営業許可が必要…。その営業許可を取るために、ホワイエ等に水道工事をしたり
シンクを用意したり囲いを作ったりと、気軽にドリンクコーナーの設置が難しい
ケースがあります。
そこで、営業許可も水道工事もシンクなどのご用意もなしで飲食提供が可能となる
「ドリンクコーナー専用！コーヒートラック」を作りました。通常のキッチンカー
ですと調理油の臭いがしたり、不要な調理器具がついていたり…ということが
ありますが、コーヒートラックですと、ドリンクコーナーに必要な機材が全て
そろっているため追加機材なしでドリンクコーナーの設置・提供が可能です。
POINT_01
インフラ設備・工事不要
飲食提供には三方囲いや水道工事、給湯設備が必要となりますが、コーヒートラックがあれば設備も工事も不要！トラックの駐車スペースさえあれば、カフェスペースが設置できます。屋内でも屋外でも好きな場所にレイアウト可能です。
POINT_02
保健所申請不要
会場での飲食の提供の際に必要となる「保健所申請」。申請には衛生管理責任者や必要な書類の作成が必要です。DOCODEMO CAFEのコーヒートラックは、営業許可取得済みなので、気軽に安心してご利用いただけます。
POINT_03
移動式厨房として
コーヒートラックは飲食店営業許可を取得しているため、会場部提供する飲食のための厨房拠点としても活用可能。トラックをケータリング拠点として会場内へのデリバリーや、フードプロモーション等でトラック内で製造したPR商品を熱の場所で配布することも可能です。
実施例
ケータリングの手配にお困りではありませんか？
その悩み、イベント専門のケータリングチームにまるっとお任せください。